COA
Color ICUMSA, polarización, humedad, cenizas, reductores cuando aplique y método.
Agrocommodities / Endulzantes
Azúcar ICUMSA 600-1200
Azúcar comercial de mayor color relativo especificada por método, lote y contrato, no por una pureza porcentual.
Terminología ICUMSA
600-1200 se refiere a color, no a pureza
ICUMSA 600-1200 describe un rango comercial asociado a medición de color en el contexto analítico correspondiente; no significa 60-120% ni 600-1200% de pureza.
La especificación debe nombrar el método o referencia aplicable, polarización, humedad, cenizas, azúcares reductores cuando correspondan, tamaño de cristal, materia extraña y empaque.
Frente a ICUMSA 45, típico de azúcar blanco refinado, ICUMSA 600-1200 se asocia a azúcar más oscura o menos refinada según origen, proceso y contrato.
MideColor / unidades ICUMSA
No midePureza porcentual
ComparaciónDiferente de ICUMSA 45
ContratoMétodo + lote
Cargando referencia de mercado publicada…Datos de referencia automáticos; no se muestra ningún valor estimado si la fuente no está disponible.
De caña o remolacha a azúcar comercial
1Materia prima
Caña o remolacha se procesa según origen, campaña y planta.
2Extracción y clarificación
El jugo se trata para separar impurezas y concentrar sacarosa.
3Cristalización
El nivel de refinación influye en color, cenizas, humedad y cristales.
4Secado y clasificación
El producto se estabiliza, tamiza y prepara para empaque.
5COA y empaque
Color ICUMSA, polarización, humedad y limpieza se documentan por lote.
Especificación de color
Por qué ICUMSA 45 no ilustra el mismo producto
El azúcar blanco ICUMSA 45 sirve como comparación visual de un producto más refinado, no como fotografía documental de ICUMSA 600-1200.
El comprador debe exigir color por método aplicable, polarización, humedad, cenizas, azúcares reductores si proceden, cristal, materia extraña y empaque.
No conviene presentar ICUMSA 600-1200 como grado universal único. La aceptación depende de contrato, origen, método de análisis y destino.
Controlar color, humedad y limpieza
La logística de azúcar exige condiciones secas, protección contra humedad, olores, contaminación, rotura de sacos y apelmazamiento. El empaque puede ser saco, FIBC o modalidad acordada.
La documentación debe alinear COA, método ICUMSA, polarización, humedad, cenizas, tamaño de cristal, origen, lote, peso y documentos de embarque.
KaizenGTC facilita revisión documental y comparación comercial; no certifica planta, stock ni calidad fuera de los análisis y contratos pactados.
Controles de azúcar ICUMSA 600-1200
| Elemento | Verificación |
|---|---|
| ICUMSA | Leer como color en el contexto del método, no como pureza. |
| Polarización | Confirmar valor contractual y método de análisis. |
| Humedad | Controlar apelmazamiento, estabilidad y condición logística. |
| Cenizas / reductores | Solicitar cuando formen parte de la especificación pactada. |
| ICUMSA 45 | Usar solo como comparación de azúcar blanco refinado. |
Azúcar cruda, marrón o menos refinada por especificación
El mercado de azúcar se lee con datos de producción y comercio, pero el rango ICUMSA 600-1200 se compra por especificación de lote y contrato.
| Lectura comercial | Uso prudente | Fuente / periodo |
|---|---|---|
| Azúcar mundial | Contexto | USDA FAS publica circulares de azúcar con producción, consumo y comercio por campaña. |
| Color ICUMSA | Especificación | ICUMSA provee el marco técnico; los métodos propietarios no se reproducen. |
| Normas alimentarias | Referencia | Codex ofrece estándares de azúcares; el contrato define edición y límites aplicables. |
Fuentes: ICUMSA · Codex standards list · USDA FAS Sugar circular
Documentos para evitar errores de terminología
Contrato
Origen, producto, empaque, destino, tolerancias, inspección y documentos.
Logística
Condición seca, peso, lote, sellos, sacos, FIBC o modalidad acordada.
Preguntas sobre azúcar ICUMSA 600-1200
¿Qué mide el número ICUMSA?
Se relaciona con color medido en el contexto técnico correspondiente; no es un porcentaje de pureza.
¿ICUMSA 600-1200 es una pureza?
No. Debe tratarse como lectura de color y especificación comercial, junto con otros parámetros del lote.
¿En qué difiere de ICUMSA 45?
ICUMSA 45 se asocia a azúcar blanco altamente refinado; ICUMSA 600-1200 describe un producto más oscuro o menos refinado según contrato.
¿Existe una especificación mundial única?
No debe asumirse. Método, edición, origen, destino y contrato definen los límites aplicables.
¿Qué documentos pedir?
COA con color, polarización, humedad, cenizas, método, lote, origen, empaque, peso y documentos de embarque.